• 創業 明治10年、歴史が宿る蔵

  • 醸造蔵の菌や微生物たち。 何事にもかえがたい財産
  • 守りぬく、職人の手

  • 随所に、熟練された職人の「手」を入れ、 機械にはできない、誇れる味
  • 枠にとらわれない、商品開発

  • 味噌や醤油、そして麹。 どれも何かと掛け算することで、新しい可能性
  • 海を超える、海外展開

  • 日本の食文化の魅力をもっともっと世界に

創業 明治10年、歴史が宿る蔵

醸造蔵の菌や微生物たち。 何事にもかえがたい財産

守りぬく、職人の手

随所に、熟練された職人の「手」を入れ、 機械にはできない、誇れる味

枠にとらわれない、商品開発

味噌や醤油、そして麹。 どれも何かと掛け算することで、新しい可能性

海を超える、海外展開

日本の食文化の魅力をもっともっと世界に

創業百四十年の知恵と技。今も昔も変わらぬこだわりの「味」

南九州の食文化である 『甘口しょうゆ』 と 『麦みそ』。

長友味噌醤油醸造元 (カネナしょうゆ) では、南国宮崎・青島の地で南九州の台所には欠かせない「甘口しょうゆ」と「麦みそ」 を造り続けています。

創業以来、百四十余年の年月が経った今でも、熟練の職人たちによって丁寧に育て上げられた青島生まれの「しょうゆ」と「みそ」が、熟成をつづけながら出荷の時期を待っています。

香味、風味、美味の3拍子そろった

『カネナのみそ・しょうゆ』 を、ぜひ一度お試しください。

カネナのこだわりを見る >

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ラインナップ

南国宮崎の気候を生かし、創業以来140年以上守り続けている
酵母菌を熟練の職人技で作っています。