お家で簡単味噌づくり
お味噌の仕込み作業が簡単に体験できるように、また、出来上がったお味噌の味にも充分ご満足していただけるように、“カネナ無添加大麦合せ味噌”で使用の、選りすぐりの材料からご用意いたしました。
仕込んだその時から熟成が始まり、それが進むにつれ、日々芳醇な香りを醸し出します。お好みの熟成具合になるまでの過程も含め、手作りの生味噌の味をお楽しみください。
出来上がりの味噌
- 無添加大麦合せ味噌 約1.7kg
- 麹歩合 約20割麹（乾燥大豆に対しての麹の量の割合。麹の割合が多いほど自然な甘みが強くなります。）
- 塩度:約11パーセント
すべての原料には、保存料、アルコール等の添加物は加えておりません。
麦麹、米麹、蒸した大豆は、生(なま)の状態で真空パックにしてあります。
みそ作りの作業を始めるまでの間、保管が必要な場合は、冷蔵庫(10℃以下)で保存し、出来るだけ早めに仕込み作業を行ってください。
また、ご入用に応じて、みそタル保存用容器の販売もいたしております。
味の特徴
- 甘さ：★★ ★
- 辛さ：★
- コク：★ ★ ★★
原材料等
| 原材料・その他 |
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|---|---|
| 内容量 | 出来高 約1.7kg |
| 栄養成分 (100gあたり） ※この表示値は、目安です。 |
|
| 賞味期限 | 製造日から1ヶ月 |
| 容器 | 箱詰め |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下で保存してください。) |
| 開封後の取扱 | 開封後も必ず冷蔵庫で保存してください。 |
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