やみつきご飯のお供　麹納豆

材料

• 麦麹　250g
• 納豆　200g
• 塩昆布　25g　
• カネナ濃口「福」醤油　150ml
• みりん100ml　
• 酒　50ml　
• 人参　中一本
• 白胡麻　適量

作り方

1. 醤油、みりん、酒を鍋に入れ煮たったら千切りにした人参を入れてしんなりしてきたら火を消す
2. 火を止めたら納豆と昆布を入れる
3. 少し冷めてからほぐした麦麹を入れる
4. 粗熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で保存
5. 麹が柔らかくなる２日後くらいから食べられます

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