むぎこうじ(麦糀)

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国産麦で仕込んだ生(なま)の麦こうじ

原材料にこだわり、国産の麦で仕込んだ生(なま)の麦こうじです。大麦の穀類を蒸したあと寝かし、菌床としてコウジカビ(コウジ菌)を繁殖させたものです。麹菌が生きています。

昔ながらの作り方で丹念に仕込まれた自慢の麹・糀(こうじ)を使えば、手作り味噌や手作り甘酒、自家製のお漬物などがさらに美味しくなります!

※麦麹はクセがある為に、甘酒作りの場合は白麹等とブレンドしてお作り下さい。

保存料、防腐剤は一切使用しておりません。

原材料等

原材料 大麦(国内産)
内容量 500g
賞味期限 製造日から3ヶ月
栄養成分
(100gあたり)
※この表示値は、目安です。
  • エネルギー:320kcal
  • たんぱく質:10.8g
  • 脂質:3.3g
  • 炭水化物:67.8g
  • 食塩相当量:0g
容器 真空パック
保存方法 冷蔵庫で保存(長期保存の場合は冷凍)
開封後の取扱 お早めにお召し上がりください。

手作り味噌

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