国産麦で仕込んだ生（なま）の麦こうじ
原材料にこだわり、国産の大麦で仕込んだ生（なま）の麦こうじです。大麦の穀類を蒸したあと寝かし、菌床としてコウジカビ（コウジ菌）を繁殖させたものです。麹菌が生きています。
昔ながらの作り方で丹念に仕込まれた自慢の麹・糀（こうじ）を使えば、手作り味噌や麹納豆、自家製のお漬物などがさらに美味しくなります!
※麦麹はクセがある為に、甘酒作りの場合は白麹等とブレンドしてお作り下さい。
保存料、防腐剤は一切使用しておりません。
原材料等
| 原材料 | 大麦（国内産） |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 製造日から3ヶ月 |
| 栄養成分 (100gあたり） ※この表示値は、目安です。 |
|
| 容器 | 真空パック |
| 保存方法 | 冷蔵庫で保存（長期保存の場合は冷凍） |
| 開封後の取扱 | お早めにお召し上がりください。 |
手作り味噌
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