南九州的傳統食品『甜味醬油』和『麥味噌』
長友味噌醬油釀造廠(kanena味噌醬油),
在南國宮崎縣・青島地區持續的製作著,
在南九州的廚房上是不可缺的『甜味醬油』和『麥味噌』。
創業以來,在一百三十多年的歳月過去和現在依然傳承著,
熟練的工匠們謹慎,認真地培育的
『甜味醬油』和『麥味噌』,
繼續著一邊等候成熟出貨的時期。
- 被自然的風土培育,創業以來一直持續守護的酵母菌。
- 製造成醬油・味噌最適合的嚴選原料。
- 傳承工匠的傳統技能。
- 根據温暖的氣候踏踏實實地天然成熟。
- 從昔日起不變的做法和被積蓄的經驗。
請嘗試「香味」,「風味」,「美味」完美的
『kanena味噌醬油』和『麥味噌』。
有關商品的發問(info@kanena.jp)
address:5-8-1, Aoshima, Miyazaki-shi, Miyazaki JAPAN 889-2162
TEL: +81 985 65 1226 / FAX: +81 985 65 1227
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Products
大麥味噌
KANEKA味噌是:
- 由大麥、米、黃豆和海鹽手工製造。
- 無添加味精。
- 無添加防腐劑。
- 無添加酒精。
- 因為傳統的不加熱製造,
所以味噌酵母還活著,味道越來越熟成。 - 來自大麥和米、麥芽的天然的甜味。
- 大麥由來的誘人的香味和口感。
Package on “sell-by-weight” miso | Package on pre-packed 500g (“Grain type / 粗粒” on left, “Mashed type / 幼滑” on right.) |
醬油
甜味醬油,宮崎產
宮崎的回憶,推薦甜味醬油.
採用傳統手法製造.
在溫暖的氣候中逐漸成熟.
將甜味添加到手工醬油中.
并在宮崎的日常飯菜中使用.
請將豆腐,生魚片,與蛋菜一起嘗試.
Sashimi
SAKE-MIRIN (2-in-1 seasonings of Sake & Mirin)
Sake-Mirin
YUZU PONZU (Non-oil Dressing with Yuzu Citrus)
Yuzu Ponzu
MEN-TSUYU (Noodle Soup, Soy Sauce with Bonito and Kelp Stock)
MEN-TSUYU
AMAZU (Sweet Vinegar)
AMAZU (Sweet Vinegar)
Make-Your-Own-Miso Kit
Kanena’s DIY miso kit comes with everything you need to mix and ferment your own classic Japanese ingredient.
SOY SAUCE SET
Ultimate Soy Sauce set, consists of 3 different types of Soy Sauce
- Sweet Soy Sauce,
- Soy Sauce with Yuzu Citrus,
- Soy Sauce with Dashi.
冷凍乾燥味噌湯
KANENA的大麥綜合味噌使用
豆腐味噌湯和根蔬菜汁
只要倒入熱水,
即可立即享受。
你可以很容易地做好準備
原有的新鮮味,
氣味和口感。
請嘗試。
Tofu Miso Soup (Red package) Tofu, Wakame, Spring Onion |
Vegetable Miso Soup (Green package) Burdock, Carrot, Bean Curd, Spring Onion |
Instructions
Put a freeze-dried miso soup block into a cup,Add boiling water (160ml – 180ml, as your preference) into the cup,Ingredients of vegetables will float and expand on the surface,Flavour of completed freeze-dried miso soup is like a fresh-making miso soup.
KOJI / AMAZAKE (Malted Rice)
Rice Koji | Barley Koji | Amazake |
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