無添加合せ味噌(すり)
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贅沢な無添加味噌

贅沢なまでに、みそ麹の大豆に対する割合を多くすることにより、原材料の大麦と米に由来する自然な甘みを最大限に引き出しています。
じっくりと発酵・熟成させることにより、塩かどを感じさせない化学調味料無添加の合わせ味噌です。麹歩合で表すと、18割以上の味噌になります。

お好みにより、麹の粒が残してある「粒タイプ」、麹の粒をすりつぶしてある「すりタイプ」がご用意できます。

原材料は100%九州産使用

佐賀県産の大麦と宮崎県産の白米により、みそ麹を造り、長崎県の海水を原料としたまろやかで深い味わいの食塩を加え、佐賀県、福岡県産の、みそ造りに適した大粒の丸大豆を合わせて仕込みました。

差し水にはミネラル豊富な宮崎の水を使用

熱処理、アルコール処理をしていない “生みそ”です。麹菌が生きています。
化学調味料、うま味調味料、防腐剤、保存料、色素安定剤等を一切使用しておりません。

原材料の漂白処理をしていないので、生きた麹の発酵作用により、膨れたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。

味の特徴

  • 甘さ:★ ★
  • 辛さ:★
  • コク:★ ★

原材料等

原材料 大麦(九州産)、大豆(遺伝子組換えでない)(九州産)、米(九州産)、食塩(九州産)
内容量 500g、1kg
賞味期限 製造日から1年
栄養成分
(100gあたり)
※この表示値は、目安です。
  • エネルギー:216kcal
  • たんぱく質:9.6g
  • 脂質:3.8g
  • 炭水化物:35.8g
  • 食塩相当量:10.7g
アレルギー情報 大豆
容器 カップ詰
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存してください。)
開封後の取扱 開封後も必ず冷蔵庫で保存してください。

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