傳統的豆腐和海帶芽的味噌湯

(4人份)
  • 3〜4大匙味噌
  • 600cc湯底(昆布、小魚干)
  • 1/2豆腐
  • 1大匙乾燥海帶芽
  • 適量葱
  1. 湯底煮好後在放入豆腐和海帶芽在鍋裡煮約1分鐘
  2. 放入蔥再煮30秒
  3. 降小火,用勺子慢慢地攪拌溶解加入味噌
  4. 倒入碗裡請趁熱吃
* 湯底是煮味噌湯不可缺的要素。典型的湯底是由昆布和鰹魚薄片或小魚乾製成,的湯底作法即為不同,雖然現在許多家庭都使用簡單的速溶粉湯底。
Recipe Movie
Basic Miso Soup with Dashi Pack

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